ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ – ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΚΑΦΕ
Το να καταφέρουμε να παρασκευάσουμε μια καλή κούπα καφέ είναι αποτέλεσμα καλού συνδυασμού των παρακάτω παραμέτρων.
Ποιότητα πρώτης ύλης
Ο βαθμός καβουρδίσματος
Η φύλαξη-διατήρηση του καφέ μας
Η ποσότητα του καφέ
Ο βαθμός αλέσματος
Η διανομή του αλεσμένου καφέ στο φίλτρο μας
Η ποιότητα νερού
Η ποσότητα του νερού σε συνάρτηση με την ποσότητα του καφέ που θέλουμε να παρασκευάσουμε
Η θερμοκρασία νερού
Η διανομή του νερού πάνω στον καφέ
Η κατάλληλη και ομοιόμορφη ή μεταβαλλόμενη (κατ’ επιλογή) πίεση του νερού πάνω στον καφέ
Ο χρόνος διήθησης
Η θερμοκρασία των φλιτζανιών που θα χρησιμοποιήσουμε
Αν προσέξουμε τα παραπάνω, μάλλον πως είμαστε κοντά στο να απολαύσουμε και όχι να πιούμε ένα καλό φλιτζάνι καφέ!!
Στην υγειά μας λοιπόν!!