About

 

Έχοντας μπει αισίως στη δεύτερη δεκαετία ενασχόλησής μας

με τον καφέ προσπαθούμε να κάνουμε πράξη το όραμά μας.

Ιδρύσαμε την Coffeebrewers τον Νοέμβριο του 2012.

Μια εταιρεία με ιδέα, πάθος, διάθεση και όνειρο.

Ιδέα να δούμε και να φτάσουμε εκείνα που μας ήταν μακριά και άφθαστα,

με το ίδιο πάθος να μας θρέφει και να μας δυναμώνει,

 

τον καφέ…

coffee-bean

Με βάση το όραμα τραβήξαμε τον αντίστοιχο δρόμο.

Δημιουργήσαμε το Crop.

Το σημείο που στεγάζει το πάθος μας και μοιράζει τις γνώσεις μας.

Λέγοντας Crop, εννοούμε την καλλιέργεια φυτών, η οποία συγκομίζεται σε συγκεκριμένη στιγμή της ανάπτυξής της,

με κύριο σκοπό τη χρησιμοποίηση των καρπών της για την κάλυψη των αναγκών του ανθρώπου για τροφή.

 

 

 

 

 

 

 

 

Δημητρης
HRM - Bar Manager

Όλα ειναι θέμα "χημείας". Συνδιασμοί διαφορετικών γεύσεων με τέτοιο τρόπο που να σου δίνουν ενα ποιοτικό αποτέλεσμα. Άνθρωποι διαφορετικοί, μοναδικοί που στο σύνολό τους αποτελούν την ομαδα μας. Στόχος της το καλυτερο δυνατό αποτελεσμα. Η εξυπηρέτησή σας!!!

Γιωργος
Roaster - Barista - Trainer

Μελέτη-προσπάθεια-υπομονή-επιμονή Προσπαθούμε για το καλύτερο. Δεν σταματάμε ποτέ να τολμάμε. Δοκιμάζουμε διαφορετικά προφίλ ψησίματος προσπαθώντας να ανακαλύψουμε πτυχές άγνωστες και ιδιαίτερες σε κάθε κόκκο που βρίσκουμε.

Λευτερης
Barista - Financial Manager

Με αδειάσματα και κουμπώματα κλείστρων καλά πάμε, το ίδιο και με τα βρασίματα και τα σερβιρίσματα στο γάλα. Με τα ΦΠΑδες όμως θέλει ΜΕΓΑΛΗ προσοχή!!!

Philosophy

 

Πόσοι πίνουν στα γρήγορα έναν καφέ νωρίς το πρωί στο σπίτι ή κάπου έξω πριν πάνε για δουλειά;

Πόσες φορές το μεσημέρι μετά από μια κουραστική μέρα δεν ψάχνουμε ένα παγωμένο ποτήρι μπίρα να μας ξεκουράσει;

Πόσα βράδια αναζητάμε φίλους να πιούμε ένα κρασί σε μια βεράντα ή κάπου έξω και να μοιραστούμε μαζί τους τα νέα μας;

Αναρωτηθήκαμε ποτέ πως καταφεύγουμε σε αυτές τις δραπετεύσεις; Σκεφτήκαμε μήπως όλες αυτές οι στιγμές έχουν κάτι κοινό;

Μα ασφαλώς και έχουν!

 

Όλα αυτά που μας φέρνουν κοντά με φίλους και με τους ίδιους τους εαυτούς μας είναι προϊόντα της γης.

Είναι φύση. Είναι σοδειές.

 

Σοδειές, που φορά με τη φορά μας χαρίζουν γεύσεις διαφορετικές, πιο πλούσιες, πιο έντονες, πιο απολαυστικές.

Τολμήσαμε και γυρίσαμε το βλέμμα απ’ την άλλη.

 

 

Παρατηρήσαμε πως η γη δίπλα μας απλώνεται απέραντη.

Την ακούσαμε να μας μιλάει και το μόνο που κάναμε ήταν να σκύψουμε χαμηλά το κεφάλι για να την ακούμε καλύτερα.

 

Εδώ στο crop παραδινόμαστε στα χέρια της.

 

Media

Blog

  • «Έχετε χαλάσει τον καφέ;»
    • Σεπτεμβρίου 18
    • vicki

        Ερώτηση που ακούμε πολύ συχνά ή που μας μεταφέρουν οι baristi και οι σερβιτόροι. Η απάντηση αν και μονολεκτική, έχει βάθος, ουσία και νόημα.   Ανήκουμε στην κατηγορία καταστημάτων καφέ επιτόπιου καβουρδίσματος, παρασκευής και σερβιρίσματος καφέ. Αναζητούμε σοδειές ωμού καφέ ανώτερης ποιότητας – Specialty – τις οποίες επιλέγουμε μετά από δοκιμή, τις καβουρδίζουμε […]

    COMANDANTE C40 NITRO BLADE
    • Ιουνίου 9
    • vicki

    Ο μύλος άλεσης χειρός Comandante C40 Nitro Blade σχεδιάστηκε για αυτούς που αγαπάνε τον καφέ και θέλουν να τον απολαμβάνουν στην καλύτερη δυνατή του ποιότητα. Όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενα άρθρα μας, το να καταφέρουμε να φτιάξουμε μια καλή κούπα καφέ είναι αποτέλεσμα πολλών παραγόντων. Η πολύ καλή πρώτη ύλη, το καλλιτεχνικό καβούρδισμα, η […]

  • Ας γνωριστούμε καλύτερα
    • Δεκεμβρίου 8
    • Γιώργος Σπιθάκης

    Τα πρώτα λόγια μιας γνωριμίας. Η πρώτη επαφή μεταξύ εμάς και όλων εσάς που μας επιλέγετε και μας προτιμάτε. Σας ευχαριστούμε γι’αυτό και σας συστηνόμαστε.

    ΝΕΡΟ, ΤΟ 98,5-99% ΣΤΟΝ ΚΑΦΕ ΜΑΣ
    • Μαΐου 13
    • Γιώργος Σπιθάκης

    Το νερό αποτελεί το 98,5-99% στο φλιτζάνι ενός καφέ.

  • ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ – ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΚΑΦΕ
    • Μαΐου 13
    • Γιώργος Σπιθάκης

    Το να καταφερουμε να παρασκευάσουμε μια καλή κούπα καφέ είναι αποτέλασμα..

    ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΖΥΘΟΥ
    • Μαΐου 13
    • Γιώργος Σπιθάκης

    Οίκο..πως το πες αυτό;;;; Ξαναλέω, οικοτεχνικές μονάδες παρασκευής ζύθου..

Contact Us

Address: Αρετούσας 4 - 71202 Ηράκλειο | Κρήτη | Ελλάδα
Phone: (0030) 281 022 1058
Email: info[at] coffeebrewers [gr]

How to find us

Get in touch