ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΖΥΘΟΥ

  • May, 13
  • Γιώργος Σπιθάκης
  • 3 Comments

ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΖΥΘΟΥ

Οίκο… πως το πες αυτό;;; Ξαναλέω, οικοτεχνικές μονάδες παρασκευής ζύθου. Είναι σαν να λέμε αυτό που ακούς τώρα τελευταία ‘μικροζυθοποιείο’.

«Αααα!!! Πες το έτσι ρε παιδί μου να καταλαβαινόμαστε»,  θα μου πεις!!

Δεν έχεις άδικο, προς Θεού, δεν θέλω να πω κάτι τέτοιο. Απλά όταν λες τα πράγματα όπως είναι και όχι όπως συνήθως ακούγονται έχει άλλη βαρύτητα. Γιατί ναι, κάποιες μικροζυθοποιείες είναι μικρές οικοτεχνίες οι οποίες λειτουργούν με μικρό εργατικό δυναμικό, παράγοντας μικρές ποσότητες ζύθου κάθε φορά. Φανταστείτε πόσο δύσκολο θα ήταν όλο αυτό για ένα και μόνο άτομο..!! Κι όμως, γνωρίσαμε έναν άνθρωπο που προσπαθεί με αγάπη, πάθος, επιμονή κ συνεχή προσπάθεια για κάτι πραγματικά πολύ ιδιαίτερο και γευστικό!! Αναφερόμαστε βέβαια στον κύριο Γιάννη Λιονάκη από τα γειτονικά μας Χανιά ο οποίος με μεγάλη χαρά μας τρατάρει με την Χάρμα του!!! Δραστηριοποιείται στο χώρο της ζυθοποιίας εδώ και δυο χρόνια και έχει καταφέρει να παρασκευάσει τρεις πολύ αξιόλογες μπίρες. Την ξανθιά Χάρμα, με πολύ μαλακό σώμα, ευχάριστη και δροσερή γεύση που θυμίζει μαγιά και ψίχα ψωμιού, με τελείωμα γλυκό και λίγο όξινο, την μαύρη Χάρμα η οποία χαρακτηρίζεται σαν German Dunkel μπίρα, με λίγο πικρό και στυφό σώμα, που σου δίνει μια αίσθηση καβουρντισμένης βύνης και καραμέλας και τέλος πρόσφατα μας εκπλήσσει με την πρώτη του Amber Pale Ale μπίρα με λίγο πικρή και πικάντικη γεύση.

Αξίζει λοιπόν να πούμε ένα μπράβο στον φίλο μας και να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας στην υγειά του!!     

0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*